毛豆是 大豆的种子，在未成熟时称为毛豆，成熟后则称为黄豆。毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，属于蝶形花科植物大豆的种子。毛豆种子在鲜时呈扁椭圆状卵圆形，长0.8~1.5厘米，颜色为淡绿色，干时则变为黄色、黄绿色或紫黑色。毛豆的荚果呈矩形、扁平形，长5~6厘米，下垂，荚上密生黄色细长硬毛。毛豆种子在春季收获，此时豆荚嫩绿色，青翠可爱，适合直接煮着吃。成熟后的毛豆会发硬、发黄，豆荚爆开，此时即为常见的黄豆。
毛豆什么种子
时间：2025-01-24 11:03:08
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