含税和不含税的判断主要依据以下几点：
组成内容
含税价：包含了商品或服务的价格以及应缴纳的税金，通常是增值税。这个价格由成本、利润和税金组成，是消费者实际支付的价格。
不含税价：仅指商品或服务的价格，不包括应缴纳的税金。这个价格反映了商品或服务的真实成本，是企业在计算税金和利润时的基础价格。
发票类型
普通发票：通常显示的是含税价格，因为其中包含了税金。
增值税专用发票：显示的是不含税价格，因为其价款通常为不含税价格，增值税额会单独列出。
计算方法
含税价的计算公式：含税价 = 不含税价格 × （1 + 税率）。
不含税价的计算公式：不含税价 = 含税价格 ÷ （1 + 税率）。
判断方法
从税法角度：含税金额是指在交易中，买卖双方所定的一个总金额，其中包括商品或服务的价格及应缴纳的税费；不含税金额则是指不包括税费的总金额。
从计算角度：如果已知不含税价格和税率，可以通过公式“含税价 = 不含税价格 × （1 + 税率）”计算出含税价；反之，如果已知含税价格和税率，可以通过公式“不含税价 = 含税价格 ÷ （1 + 税率）”计算出不含税价。
通过以上几点，可以明确地区分含税和不含税，并根据具体交易情况选择合适的计算方法和发票类型。