卖野山鸡的方法有多种，以下是一些有效的策略：
自媒体营销
开通抖音、今日头条、快手等自媒体平台，持续发布野鸡养殖的相关内容，如生长环境、生长过程等，以原生态的特点吸引粉丝关注，进而促成购买。
微信营销
建立微信粉丝社群，定期发布野鸡养殖和销售信息，通过微信朋友圈、微信群等渠道进行推广。
预售或认购
提供预售或认购服务，让客户可以提前预订野鸡，提供个人订制服务，增加客户参与感和购买的确定性。
本地市场销售
到本地集市或农贸市场进行推销，可以直接与消费者接触，价格可以适当优惠，量大从优。
参加展会和活动
参加政府组织的各种活动或展会，进行产品展示和营销，扩大知名度。
电商平台合作
与天猫、京东、拼多多等电商平台合作，通过供应链优化，将野鸡销往更广泛的市场。
社交电商
利用朋友圈、网红直播、微商等社交电商渠道，进行产品宣传和销售，利用社交网络的传播效应。
与当地餐饮和农家乐合作
与当地超市、餐馆、农家乐等签订购销合同，确保稳定的销售渠道。
包装宣传
将野鸡进行精美包装，结合养殖环境和特色，打造“绿色”、“健康”、“生态”等概念，提升产品档次和吸引力。
传统市场销售
在菜市场、农家乐、饭店等地方进行销售，直接面向消费者，可以开展一些促销活动，如买赠、打折等。
电商销售
在淘宝、京东等电商平台上开设网店，进行产品展示和销售，虽然竞争激烈，但可以通过优化店铺和产品质量吸引客户。
口碑营销
通过消费者的口碑传播，提供优质的服务和产品，获得良好的市场口碑，进而促进销售。
政府支持和许可
如果养殖规模较大，需要办理相关的野生动物驯养繁殖许可证、野生动物经营加工许可证等手续，确保合法销售。
综上所述，卖野山鸡需要综合运用多种营销手段，从多个渠道进行推广和销售，才能取得较好的市场效果。同时，注重产品质量和服务，建立良好的市场信誉，是成功的关键。